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做菜加水的方法
06-17做菜加水的方法做菜加水的方法热水泡豆腐除豆腥味。很多人难以接受豆腐的豆腥味,在下锅前将豆腐放入热水中浸泡5~10分钟,能除掉异味。在热水中加点盐还能让豆腐更紧致,不易破碎。冷水煮鱼汤更鲜。煮鱼加热水和凉水都可以... -
爱做菜的男人有智慧
12-16我们身边,女人大多是做家务的主力,但不少男人,如音乐教父李宗盛、航天之父钱学森、影帝梁朝伟等,在工作之余也会帮妻子做饭。从心理学角度讲,这些爱做菜的男人往往比较有智慧。首先,肯进厨房的男人能理解配偶的需要,同时让子... -
炸好的猪皮怎样做菜
03-121、先把猪皮放在锅里,然后再放点水进入,然后泡三个小时。2、然后把所有的芹菜洗干净,切成段子,蓝鸥把大蒜拍碎。3、然后炸猪皮泡过以后,然后洗干净,再用刀把它切条。4、把锅加热成油,把芹菜加热成大蒜种子,然后煎一段时间。5... -
做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么?
12-29建议大家做菜时加点八角,既能提味增香,又能抑菌。八角在不同的烹饪方法中都能展露自己的本领,比如烧、卤、炖、煨,除了炖肉外,像炖萝卜、卤豆干等,也可放一些八角来提味。做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么?八角是什么?八... -
你知道吃蔬菜9大误区吗?做菜菜汤是最有营养的
07-12很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。你知道吃蔬菜9大误区吗?做菜菜汤是最有... -
生芒果怎么做菜
11-071、用刀把虾肉划开后背,挑去虾线,芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片;2、锅中烧开水,放少许油焯熟虾球,待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干;3、锅里放橄榄油,低温煸香姜片,放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味,放入切好的芒果肉,... -
古代做菜都用什么调味品?不同朝代人都好哪一口
12-19中国传统的美食文化源远流长,美食离不开色、香、味。殷商时期,人们已开始用酸酸的青梅来去除异味;秦汉时期,人工调味品特别是酱和醋已广泛使用;唐宋时期,外来的“辣味”成为餐桌新宠,官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时,竟然... -
做菜的坏习惯:烧肉不宜过早放盐,油锅不宜烧得过旺
06-17炒菜时油温应控制在多少?是不是真的油多不坏菜?烟熏火燎到底对人身有什么影响?看似简单的家常厨房问题,其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。以下是本站整理的做菜的十个坏习惯。1、烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化... -
做菜醋放多了怎么办?炒菜什么时候放醋好
10-03做菜的时候加点醋,可以起到调味作用,但有时候手一抖,就倒多了,那么,有什么办法可以解决呢?做菜醋放多了怎么办?炒菜什么时候放醋好醋是调味品中常用的一个品类,醋又称为食醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋... -
猪肝怎么做菜有营养
11-20猪肝是一种非常有营养物质的食物,具有保健功能,如果长时间的食用可以补充患者的血气。对于缺铁性贫血的患者可以经常使用一些猪肝治疗。另外对于夜盲患者或者是有脚气的患者猪肝都有很大的疗效。但是我们注意肝脏是一个... -
苹果醋做菜营养价值多吗
02-28说到醋做菜,我们一点都不陌生,而且我们常用的有山西老陈醋,做出来的菜口味也不错。但是,也有很多的人,愿意通过苹果醋进行做菜,同样做出来的菜的口味,也是不错的,而且苹果醋的营养价值也很高,下面就介绍了苹果醋做菜营养价值,你... -
做菜严控用盐量-食疗养生需注意
01-21醋含有20余种氨基酸和16种有机酸,是一种营养健康的调味料兼保健食品,它还是细菌的自然杀手。做菜时放一点醋,可使食品中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定,不易因烹煮而被破坏,可以将食品中的各种维生素无机盐... -
古代做菜都用什么调味品 不同朝代人都好哪一口
08-18中国传统的美食文化源远流长,美食离不开色、香、味。殷商时期,人们已开始用酸酸的青梅来去除异味;秦汉时期,人工调味品特别是酱和醋已广泛使用;唐宋时期,外来的“辣味”成为餐桌新宠,官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时,竟然... -
榴莲的补养和保健作用 榴莲做菜也可以
11-01榴莲也是一种很特别的水果了,喜欢榴莲的对它赞不绝口,嫌弃它的连味道都闻不得,但是很多从来没有吃过榴莲的人,只要大胆的尝试第一口后,甜美沁心的美味就会让你越来越想吃,回味无穷。其实,榴莲营养非常丰富,对机体有很好的补养... -
做菜别放太多糖!
01-02做菜别放太多糖!做菜别放太多糖!魏女士是一名地地道道的湘妹子,婚后随丈夫来到上海。然而,没过多久就为一日三餐起了争执。原来,婆婆做的菜总是无糖不欢,糖醋小排、红烧带鱼……就连炒盘青菜也要放一勺糖。平日... -
掌握些做菜小窍门 让你迅速成为大厨
11-24做菜,看似简单,但是也是一门技术活。很多人很好奇,为什么同样的食材和配料。做出来的菜味道差别这么大,噢~当然了,那是因为你没掌握做菜的小技巧。其实菜要做得好吃,不仅靠天赋,窍门也很重要哦!初下厨房很多菜都不知道怎么炒,... -
日常饮食不能成为吃油大户 做菜少放油10个窍门
12-30我们在日常饮食观念里,都觉得做菜要少放点油,饮食清淡才健康。特别是身体有些疾病,高血压患者,就要吃点清淡的食物,少吃油腻食品。我们在给高血压、高血脂患者做饭,就需要少放点油。那么,如何做菜少放油,大家跟随本站一起来了... -
土豆营养价值高 介绍几种土豆做菜的窍门
06-18土豆营养价值高土豆的做菜的窍门土豆的营养价值土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的... -
做菜如何去除腥味?
06-18做菜如何去除腥味?做菜如何去除腥味?酒类去腥有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不能采用中和法去腥时,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解,加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙... -
控制你的盐罐子 做菜如何控制放盐量
12-30控制你的盐罐子做菜如何控制放盐量你控制好你的盐罐子了吗?我们现在都在提倡低盐饮食,但是在饮食中,究竟什么是正确的吃盐方式呢?一天吃多少盐合适?正常成人每天钠需要量为2200mg,我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有... -
注意!五种情况下做菜不用放味精
12-28注意!五种情况下做菜不用放味精味精可以提鲜增味,作为我们的常用调味品,很多人都会在做菜的时候放一点点。打住!不是做什么菜都需要放味精的,做下面这些菜时就不用!五种情况下做菜不用放味精1、调馅料不宜加味精许多人在调... -
猪肉做菜的做法分享与功效
11-02猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。猪肉含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气,还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉做菜的做法分享与功效前面说了... -
做菜放陈皮五大好处
07-10人们常拿陈皮泡水喝,但营养专家称,陈皮还能入菜,可以制成很多口味独特的佳肴,还具有一定的食疗养生功效。那么陈皮有下列功用:1.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气... -
哪些做菜习惯破坏食物营养
12-27日常生活中,大多数人都会炒菜做饭,很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确,有些炒菜恶习是有损健康的,所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。哪些做菜习惯破坏食物营养蔬菜... -
五个妙招 让你做菜没有油烟
12-27五个妙招让你做菜没有油烟我们都知道,炒菜会有油烟,很多人都无法忍受油烟,尤其是女性朋友,油烟会让她们的肌肤受伤,还会有损健康,那么有没有什么技巧能让我们在做菜的时候没有油烟呢?第一,炒菜时油温不要过高,不要等到食用油开...